batat-awokado

Batat z indykiem, mango i awokado

autor: • 9 marca 2015 • Kuchnia, NajnowszeKomentarze: (0)

Większość z nas ma tak, że kiedy odkryje wyjątkowy posiłek staje się on stałą pozycją w menu na wiele dni. Dziś właśnie taki posiłek.

Składniki:
- 1/2 średniego batata
- 1 niewielkie awokado
- 1 jajo
- 100 g polędwicy z indyka
- 3 – 4 rzodkiewki
- kilka plasterków mango
- 1 mała cebula dymka
- ząbek czosnku
- biały pieprz, chilli, szczypta soli

Przygotowanie:
Batata pokroić w grube, około 2 cm plastry i ugotować w lekko osolonej wodzie (pokrojony, ziemniak gotuje się znacznie szybciej, wystarczy 15 – 20 minut). Indyka natrzeć czosnkiem, doprawić pieprzem i upiec w piekarniku (około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza). Awokado przekroić, usunąć pestkę i wydrążyć środek. Ugotowane na twardo jajo, wymieszać z posiekanymi kawałkami awokado i pokrojonym w kostkę batatem (należy wcześniej usunąć z niego skórę) oraz indykiem. Dodać siekaną rzodkiewkę, mango i cebulę dymkę. Doprawi chilli, pieprzem i umieścić w wydrążonym awokado.

Kaloryczność: 574 kcal
Białko: 32 g
Tłuszcz: 26 g
Węglowodany: 53 g

Pin It

Podobne artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>